Campos do Jordão, conhecida por seu charme europeu e clima ameno, tem se consolidado como um destino irresistível para os amantes de chocolate. A cidade, localizada na Serra da Mantiqueira, aposta cada vez mais em experiências imersivas e diversificadas para atrair turistas, transformando a paixão pelo doce em um motor econômico e cultural. Recentemente, a celebração do Dia Mundial do Chocolate, em uma terça-feira (7), reforçou essa vocação, destacando um hotel temático inovador e chocolaterias que oferecem uma impressionante variedade de mais de 250 sabores.
Essa estratégia de turismo temático não apenas valoriza a gastronomia local, mas também cria um ambiente único onde o chocolate é o protagonista, desde a hospedagem até a degustação. A proposta é ir além da simples compra de doces, oferecendo uma verdadeira jornada sensorial que explora a história, a produção e as infinitas possibilidades do cacau.
O Encanto do Hotel Temático de Chocolate em Campos do Jordão
Um dos grandes destaques dessa aposta em experiências é o hotel temático de chocolate, que oferece um conceito inovador de “open chocolate”. Isso significa que os hóspedes têm acesso a fontes de chocolate para consumo livre a qualquer momento do dia, uma verdadeira tentação para os paladares mais exigentes. A imersão, contudo, vai muito além da degustação.
Segundo Alê Costa, fundador da rede responsável pelo empreendimento, a ideia é proporcionar uma experiência que não seria possível em uma visita rápida a uma loja. “Quando você tem um hotel, diferente de uma loja, que você entra na loja e você vai ficar 15 minutos, meia hora, no hotel você vai ficar 24, 48, 72 horas. Então, a gente tem mais tempo para poder contar história, para poder contar tudo sobre o chocolate”, explicou. Logo na chegada, os hóspedes são recebidos com uma degustação de mel de cacau, uma iguaria rara e saborosa.
O hotel oferece um spa com tratamentos à base de cacau, workshops interativos, um museu dedicado à história do doce, experiências na floresta e até uma pequena fábrica no local. A gastronomia também é totalmente inspirada no cacau, com pratos como risoto com filé mignon e molho de cacau, massa recheada com cacau na massa, e sobremesas temáticas, incluindo o famoso fondue de chocolate. Até mesmo o café da manhã conta com fontes de chocolate.
Para atender a essa demanda, o hotel possui fábricas próprias que produzem mais de 40 mil toneladas de chocolate por ano. Com diárias que variam de R$ 1.500 a R$ 5 mil, dependendo da acomodação, o local tem capacidade para receber até 81 mil pessoas anualmente, evidenciando o potencial turístico e econômico dessa iniciativa.
Uma Viagem de Sabores nas Chocolaterias Locais
Além do hotel, as chocolaterias de Campos do Jordão são um capítulo à parte na experiência do chocolate. Com mais de 250 sabores de barras e bombons, a variedade é um dos principais atrativos. A chocolatier e porta-voz de um desses estabelecimentos, Marina de Carvalho, destaca a tradição da “fartura” que remonta à fundação da loja em 1990.
“Ela (a loja) nasceu em 1990 e, naquela época, era muito cultuado aquele negócio da fartura, então as lojas sempre foram muito cheias e lotadas de produto, porque realmente isso acaba vendendo muito, o olho do consumidor de ver uma loja cheia”, detalhou Marina. Essa abundância visual e de opções cativa os visitantes, que encontram desde os clássicos até as combinações mais exóticas.
Entre as criações mais inusitadas, que nascem da criatividade dos funcionários e de memórias afetivas, estão os bombons de pamonha, de vinho do Porto e a barra de Romeu e Julieta. O bombom de pamonha, em particular, provoca fortes emoções. “O de pamonha é o que emociona todo mundo por ser um produto muito da região e muito brasileiro. Teve uma mulher que chorou e falou assim: ‘eu lembrei da minha avó, minha avó morreu e eu me emocionei'”, relatou Marina, sublinhando o poder das memórias gustativas. Apesar das novidades, os clássicos como amêndoas e pistache continuam liderando as vendas.
Parte dos chocolates é produzida nas fábricas próprias das lojas, e o processo de elaboração dos bombons, que inclui etapas de descanso, cristalização e finalização, pode levar até quatro dias. Os preços dos doces variam entre R$ 34 por 100 gramas para os chocolates nacionais e R$ 53 por 100 gramas para os importados ou restritivos (veganos e sem lactose).
Campos do Jordão: Um Destino Doce com Vantagens Naturais
A consolidação de Campos do Jordão como um polo do chocolate não é por acaso. Marina de Carvalho ressalta que a geografia e o clima privilegiados da cidade são fatores determinantes. O frio e a paisagem montanhosa remetem à Suíça, criando um cenário perfeito para o consumo de chocolate. Além disso, a acessibilidade da cidade para grandes centros como São Paulo e Rio de Janeiro facilita o fluxo de turistas.
Essa combinação de fatores naturais e investimento em experiências temáticas tem fortalecido a identidade de Campos do Jordão como um destino de inverno e de gastronomia sofisticada, atraindo um público diversificado em busca de momentos únicos. A aposta no chocolate não só movimenta a economia local, gerando empregos e oportunidades, mas também enriquece a oferta turística do Brasil, posicionando a cidade como referência nacional no segmento.
A experiência do chocolate em Campos do Jordão é um convite à descoberta, à memória e ao prazer. Seja na imersão de um hotel temático ou na vasta gama de sabores de uma chocolateria, a cidade oferece um universo doce que cativa e surpreende. Para continuar acompanhando as notícias mais relevantes, atuais e contextualizadas sobre turismo, gastronomia e muito mais, siga o Portal Bairro do Ipiranga SP, seu compromisso com a informação de qualidade.
